Для приготовления малосольных огурцов на скорую руку сухим способом, предлагается взять 2 килограмма небольших свежих огурцов (резать не нужно), одну головку чеснока, пучок свежего укропа, 2 десертные ложки соли и плотный полиэтиленовый пакет. В дальнейшем объём указанных ингредиентов и специй может варьироваться по вашему усмотрению и вкусу.
Далее – складываем огурчики в пакет, кладём чеснок (его лучше порезать), укроп (другие специи по вкусу) и засыпаем сверху солью. Пакет хорошо встряхиваем для того, чтобы соль равномерно распределилась. Завязываем пакет и оставляем при комнатной температуре часов на шесть. Малосольные огурчики сухого посола будут готовы к употреблению.
Этот процесс можно ускорить, сведя его до получаса. Для этого нужно огурчики порезать, а всё остальное сделать, так, как было рекомендовано. При этом, пакет с солением тщательно перемешать, встряхивая его. И пока «поляна» накрывается, закуска будет готова. Воспользуйтесь этим способом засолки, казаки, не пожалеете!
